Þriggja þrepa brýni sem er einfalt í notkun.

Stig 1:
Demantslípari með korni 270. Tiltörlega grófir demantslípsteinar og því fullkomnir í fyrsta fasann til að endurheimta laskað blað.

Stig 2:
Keramik slípihjól með korni 150. Grófara en demantslípsteinarnir en ekki eins hvassir. Notist einu sinni á mánuði fyrir alla hnífa.

Stig 3:
Keramik brýni, nostist á hverjum degi til að viðhalda fínni brún á hnífunum þínum. Þessir eru með kornastærð 1000 og þar leiðandi fullkomnir til að pússa brúnina.